PREM PAN DE CENTENO CON MASA MADRE X 5 K

Esta premezcla es ideal para elaborar el tradicional pan de centeno con un sabor más ácido y una textura densa gracias a que contiene masa madre, perfecto para acompañar embutidos y quesos. También sirve para elaborar Bagels y Baguettes de diferentes tamaños e incluso el clásico pan de molde. Ingredientes: Harina 000 enriquecida ley N° 25.630 (harina de trigo, sulfato ferroso (30 mg/kg como hierro), niacina (13,0 mg/kg), tiamina ( 6,3 mg/kg), ácido fólico (2,2 mg/kg), riboflavina (1,3 mg/kg)), harina integral de centeno, masa madre de centeno deshidratada, harina integral, azúcar, aceite de girasol alto oleico, sal, gluten de trigo, harina de malta tostada, EMU (INS 472e, INS 471, INS 412), CONS (INS 282), ANT (INS 330), mejoradores de harina (INS 927a, INS 920, INS 300, INS 1100), Presentación: 5kg Rendimiento por Kg: 4 unidades por Kg. Molino Cañuelas ha obtenido la certificación Whole Grains Council. Este aval internacional garantiza que la harina ha sido obtenida a partir de la molienda de los granos enteros, conservando todos sus nutrientes originales, en especial fibra, vitaminas y minerales. Proceso de molienda ÚNICO en Argentina. Uso exclusivo industrial profesional.